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西伊豆堂ヶ島のさらし天草
西伊豆・堂ヶ島特産
龍弘丸の「さらし天草」
(1袋150グラム入)
5袋で1セット
セット価格 3,000円

 龍弘丸のおばぁーが青く澄んだ伊豆の海で採った天草を何日もさらして作ったのがこのさらし天草です。
  これを煮ますと独特の風味を持った美味しいトコロテンができます。

A-001
さらし天草(150g)×5袋入り

 セット価格 ¥3,000
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セット
※送料は別途かかりますのでご了承ください。地域別送料一覧表。

トコロテンの出来上がり

  こんなにおいしそうなトコロテンが簡単でご家庭で作れます。

さらし天草
天草の天日干し
 【作り方】(本製品1袋150グラムを使用する場合をご説明します。)
  水で洗います。 1. まず、ボールに入れて水で洗います。
  煮て下さい。 2. 鍋に移し水を4リットル加え強火でトロミがでるまで煮て下さい。
  時々かき混ぜます。 3. 時々かき混ぜます。
  とろみがでたら水を2リットルたして、弱火でトロミが増すまで煮ます 4. とろみがでたら水を2リットルたして、弱火でトロミが増すまで煮ます(時々かき混ぜて下さい)
  5. トロミが増したら火を止めてざるを入れ手鍋ですくってヨウカン流しに入れて下さい。
  6. ヨウカン流しに入れるときは目の細かいネット又はフキンを使用して下さい。
  7. コーヒーなどを入れると美味しいコーヒゼリーができます。
   
  8. 固まったら突きやすい大きさに切って下さい。
  9. トコロテン突きで突きます。
10. 完成です! 醤油・酢を加えて食べて下さい。
市販の寒天・トコロテンより比べものにならないくらい美味しいです!

網元の宿  龍弘丸
静岡県賀茂郡西伊豆町仁科沢田1963-5

携帯電話(船長) 090−1620-3394
FAX 0558-52-0814
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