http://www.glafis.com/blog-agura/2007/09/15/i-2/ おっちゃんの身近な自然と昆虫を記録しています。 Thu, 08 Jan 2009 00:58:42 +0000 http://wordpress.xwd.jp/?v=ME2.0.1 http://www.glafis.com/blog-agura/2007/09/15/i-2/#comment-24761 Sun, 16 Sep 2007 11:42:41 +0900 http://www.glafis.com/blog-agura/2007/09/15/i-2/#comment-24761 ここっとさん、おばんです。 フランス料理にはキノコは良くつかうと聞いた事があります？ しっかりとした、人の言い伝えって大事ですね。 美味しさを知るとつい手がでてしまいます。 苦いだけならいいのですが、苦しむのはご勘弁！退散、退散！ uru2221さん、昨日のニュースを見られましたか、本当に残酷な事です。 楽しみに行って、こんな事になるなんて考えもしなかったでしょうに。 お気の毒です。 本当によく似たのがありますから、ニセ○○とかには注意をしなければ！ http://www.glafis.com/blog-agura/2007/09/15/i-2/#comment-24609 Sun, 16 Sep 2007 06:39:00 +0900 http://www.glafis.com/blog-agura/2007/09/15/i-2/#comment-24609 キノコ大好きなわが家ですが　昨日のテレビを見て　やっぱり食べるのは売っているキノコだけにしようと思いました 可愛いキノコや綺麗なキノコ　はたまた見た目まずそうなキノコ　色々ありますが素人判断はしてはいけませんね　 今の季節　フッと見ると植木鉢に思いもかけないキノコが顔を出していますね　でも食べませんよ(*^_^*) http://www.glafis.com/blog-agura/2007/09/15/i-2/#comment-24414 Sat, 15 Sep 2007 22:08:02 +0900 http://www.glafis.com/blog-agura/2007/09/15/i-2/#comment-24414 おお！キノコだ！キノコは私もさすがに手がだせません。 まぁ、フランスでは、3枚目の写真のテングダケの仲間だけは、素人は手を出すなといわれています。死にます。でもキノコマニアの中で、一番の美味とされているのは、amanite des cesars(Amanita rubescens)というテングダケなんですよ〜。 6枚目は、ベニイグチでしょ？イグチダケの仲間は、フランスではセープ、あるいはボレといわれて、マツタケのようにあがめられています。おいしいですよね。このベニイグチは、あまり食用に適さないようですが。フランスでの、ボレの仲間には、悪魔のボレといわれる、めちゃくちゃ苦いのが一種類あります。でも生のをなめて、確認でるんですって。フランスにある、ボレの仲間には、重大な障害をもたらすものは一種類もないからだそうです。フランスで言う、キノコ採りは、たいていこのボレか、死者のトランペット、またはアンズダケを採りにいきます。