きのこ。
毎年の事、この時期になるとキノコに縁る事故が報道されます。
昨日は亡くなられた方もおられるようです。
よほど、自信がある場合を除いて、口にするのは止めたほうが良いと思います。
ベテランでも間違える事があるそうです、正確に判断するのはそれ程難しいのです。
きのこの観賞を楽しんで見ましょうか？ 名前は一切判りません。
▼ 細い枯れ枝に出来たキノコ。
▼ ひ弱そうなキノコです。
▼ 普通にあるキノコのようですが？
▼ コナラの根元に元気そうな奴が。
▼ 枯れた赤松の幹に育っています。
▼ この赤いキノコは食べら････？
▼ ちょっと不気味な様子です。
普通のしいたけの場合でも火を通さずに食べると身体に悪いと聞きました。
おいしそうでも、ちょっと我慢を！
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おお！キノコだ！キノコは私もさすがに手がだせません。
まぁ、フランスでは、3枚目の写真のテングダケの仲間だけは、素人は手を出すなといわれています。死にます。でもキノコマニアの中で、一番の美味とされているのは、amanite des cesars(Amanita rubescens)というテングダケなんですよ〜。
6枚目は、ベニイグチでしょ？イグチダケの仲間は、フランスではセープ、あるいはボレといわれて、マツタケのようにあがめられています。おいしいですよね。このベニイグチは、あまり食用に適さないようですが。フランスでの、ボレの仲間には、悪魔のボレといわれる、めちゃくちゃ苦いのが一種類あります。でも生のをなめて、確認でるんですって。フランスにある、ボレの仲間には、重大な障害をもたらすものは一種類もないからだそうです。フランスで言う、キノコ採りは、たいていこのボレか、死者のトランペット、またはアンズダケを採りにいきます。
コメント by ここっとさん — 2007/9/16 日曜日 @ 7:08:02
キノコ大好きなわが家ですが 昨日のテレビを見て やっぱり食べるのは売っているキノコだけにしようと思いました
可愛いキノコや綺麗なキノコ はたまた見た目まずそうなキノコ 色々ありますが素人判断はしてはいけませんね
今の季節 フッと見ると植木鉢に思いもかけないキノコが顔を出していますね でも食べませんよ(*^_^*)
コメント by uru2221 — 2007/9/16 日曜日 @ 15:39:00
ここっとさん、おばんです。
フランス料理にはキノコは良くつかうと聞いた事があります？
しっかりとした、人の言い伝えって大事ですね。
美味しさを知るとつい手がでてしまいます。
苦いだけならいいのですが、苦しむのはご勘弁！退散、退散！
uru2221さん、昨日のニュースを見られましたか、本当に残酷な事です。
楽しみに行って、こんな事になるなんて考えもしなかったでしょうに。
お気の毒です。
本当によく似たのがありますから、ニセ○○とかには注意をしなければ！
コメント by おっちゃん — 2007/9/16 日曜日 @ 20:42:41